Köchin / Koch oder Teamleitung Küche

Permanent employee, Full or part-time · Leuk

Ihre Rolle und Verantwortlichkeiten

Während der Schulzeit bereitet das Küchenteam von Montag bis Freitag rund 110 Mittagessen und 30 Abendessen zu. Zudem übernimmt das Team das Catering für interne Anlässe und leistet gelegentlich Einsätze an Abenden oder Wochenenden. Die Produktionsküche des Kinderdorfs Leuk ist zeitgemäss ausgerüstet und «Fourchette verte» zertifiziert.

Sie haben die Verantwortung für den Küchenbetrieb und setzen sich engagiert für eine gesundheitsfördernde und ausgewogene Ernährung ein. Sie sorgen für einen reibungslosen, effizienten Ablauf. Zu Ihren Hauptaufgaben gehören:

Planung und Umsetzung der täglichen Abläufe sowie Gestaltung des Menüplans unter Berücksichtigung gesundheitlicher und kultureller Bedürfnisse
Kalkulation der Warenkosten, Bestellungen und Lagerbewirtschaftung
Sicherstellung und Weiterentwicklung der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
Führung, Förderung und Einsatzplanung des Küchenteams
Betreuung und Anleitung von Lernenden sowie Jugendlichen im Berufswahlprozess
Ausgabe der Mahlzeiten
Mitwirkung bei Reinigungsarbeiten und Pflege der Infrastruktur

Arbeitsort

3953 Leuk/VS

Erwünschte Voraussetzungen

Abgeschlossene Ausbildung Koch/Köchin EFZ und Berufsbildner/in
Fachausweis als Diätkoch/-köchin oder Chefkoch/-köchin (oder die Bereitschaft, eine entsprechende Weiterbildung zu absolvieren) bzw. eine gleichwertige Ausbildung
Hohes Mass an Eigenverantwortung
Geduld, Einfühlungsvermögen, Humor und Teamgeist
Gute Deutschkenntnisse sowie sicherer Umgang mit MS-Office und digitalen Anwendungen

Ihr Arbeitsumfeld

Eine abwechslungsreiche, verantwortungsvolle Tätigkeit mit Spielraum für Gestaltungsmöglichkeiten.
Ein kleines, motiviertes und unterstützendes Team
Zusammenarbeit mit den Berufsintegrationscoaches und den Bereichen Schule, Wohnen, Hauswartung und externen Partnern
Gut strukturierte und planbare Arbeitsabläufe im Rhythmus des Schuljahres

Unser Angebot

Ein vernetztes und wertschätzendes Arbeitsumfeld
Vielfältige und individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
Klare Strukturen, kurze Entscheidungswege und offene Kommunikation
Anstellung gemäss kantonalen Vorgaben mit Pensionskasse PKWAL

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Über uns

Wir sind eine Sonderschule mit einem Wohn-, Therapie- und Integrationsangebot (VSU) für Kinder und Jugendliche mit besonderem Bildungsbedarf. Im Bereich ASS bieten wir eine Beratung für Lehrpersonen und Eltern an und führen in Oberwalliser Regelschulen Sozialkompetenztrainings durch. Für Schüler:innen in Schulabbruchssituationen gibt es das Angebot KJTS in Brig. Träger des Kinderdorfs ist der Verein Oberwalliser Kinderhilfswerk (OKHW), welcher mit einem Leistungsvertrag an den Kanton Wallis gebunden ist.

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